কীভাবে লিয়াংপি তৈরি করবেন এবং কীভাবে আঠা তৈরি করবেন

কীভাবে লিয়াংপি তৈরি করবেন এবং কীভাবে আঠা তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ঠান্ডা ত্বক এবং গ্লুটেন তৈরির পদ্ধতিগুলির উপর আলোচনা ইন্টারনেট জুড়ে বাড়তে থাকে, বিশেষ করে ঘরে তৈরি খাবারের বৃদ্ধির সাথে, আরও বেশি সংখ্যক লোক তাদের নিজের হাতে এই ক্লাসিক স্ন্যাকটি তৈরি করার চেষ্টা করতে শুরু করেছে। নিম্নে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির একটি সারাংশ এবং বিস্তারিত উত্পাদন পদ্ধতি, কাঠামোগত ডেটাতে উপস্থাপিত।

1. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির সারাংশ

2. ঠান্ডা চামড়া তৈরির পদ্ধতি

1. উপাদান প্রস্তুতি

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

(1) উচ্চ-আঠালো ময়দা এবং লবণ মেশান, ধীরে ধীরে জল যোগ করুন, একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান এবং 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

(2) ময়দাটি পরিষ্কার জলে রাখুন এবং বারবার মাখুন যতক্ষণ না জল ঘোলা হয় এবং অবশিষ্ট অংশটি আঠালো হয়ে যায়।

(3) ধোয়া স্টার্চের জল 4 ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন, জলের উপরের স্তরটি ঢেলে দিন এবং স্টার্চ স্লারির নীচের স্তরটি রাখুন।

(4) প্যানে তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, স্টার্চ স্লারিতে ঢেলে এটিকে ফ্ল্যাট ছড়িয়ে 2 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, এটিকে ঠাণ্ডা করার জন্য বের করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

3. গ্লুটেন তৈরির পদ্ধতি

1. উপাদান প্রস্তুতি

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

(1) ধোয়া গ্লুটেনে খামিরের গুঁড়া যোগ করুন, সমানভাবে মাখুন এবং 1 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।

(2) গাঁজন করা আঠাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে 15 মিনিটের জন্য স্টিমারে ভাপিয়ে নিন।

(৩) স্টিম করার পর বের করে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কাটার আগে ঠান্ডা করুন।

4. টিপস

1. আপনার মুখ ধোয়ার সময়, গ্লুটেন গঠনের ক্ষতি এড়াতে জলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।

2. স্টার্চ স্লারিকে যত বেশি সময় বিশ্রামে রাখা হবে, ঠান্ডা ত্বকের গঠন তত বেশি চিবানো হবে।

3. গ্লুটেন গাঁজন সময় ঘরের তাপমাত্রা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে এবং গ্রীষ্মে যথাযথভাবে ছোট করা যেতে পারে।

উপরের ধাপগুলোর সাহায্যে আপনি সহজেই ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ঠান্ডা ত্বক এবং আঠা। সাম্প্রতিক হট টপিকগুলিও দেখায় যে আরও বেশি সংখ্যক লোক ঠাণ্ডা ত্বকের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ করতে তিলের পেস্ট, মরিচের তেল ইত্যাদি যোগ করার মতো উদ্ভাবনী উপাদানগুলি চেষ্টা করতে শুরু করেছে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সফলভাবে খাঁটি ঠান্ডা নুডুলস এবং গ্লুটেন তৈরি করতে সাহায্য করবে!